قوڭۇر شىمېجى تەركىبىدە لەيسىن ۋە لېۋىن بار بولۇپ ، تۇخۇم سۈت مەھسۇلاتلىرى ۋە گۆش تەركىبىدىكى پرولىن ۋە گۈڭگۈرت تەركىبىدىكى ئامىگو كىسلاتاسىنى ئۈنۈملۈك تولۇقلىيالايدۇ.بۇنداق بولغاندا ، كىشىلەر تەڭپۇڭ ئوزۇقلۇققا ئېرىشىپ ، تېخىمۇ ياخشى سۈمۈرۈۋالىدۇ.ئاق شىمېجىدا يەنە β-1,3-D گلۇكان بار.نەشىردە بىئولوگىيىلىك ئاكتىپلىق بىلەن گلۇكاننىڭ تۈزۈلۈشىنىڭ مۇناسىۋىتى ، β-1,3-D گلۇكاننىڭ ئۆسمىگە قارشى تۇرۇش پائالىيىتى ، رادىئاتسىيەگە قارشى تۇرۇش رولى ۋە ياللۇغ قايتۇرۇش رولى بارلىقىنى ئىسپاتلىدى.